Mon reflet dans l'assiette
Sono sempre stata una grande buongustaia. Appassionata di gastronomia, mi interessa tutto ciò che, in un modo o nell'altro, ci permette di rimanere in buona salute. E non sono due cose incompatibili!
In una prima fase della mia vita, ho conseguito un diploma scientifico e una laurea in economia. Ho poi sviluppato solide competenze nel corso di una carriera professionale ventennale nel campo dei rischi di conformità presso banche internazionali. Fino al burn out. La migliore opportunità per una metamorfosi salutare e l'inizio di una nuova vita.
Oggi sono certificata in nutrizione e dietetica e, attraverso la mia attività, metto la mia passione e tutte queste conoscenze al vostro servizio.
Come posso esservi utile?
Volete riequilibrare la vostra alimentazione per mantenere una buona salute, che siate o no in sovrappeso
Pensate di non avere il tempo, di essere oberati di lavoro e/o male organizzati per mangiare bene
Non avete le conoscenze, il know-how o l'immaginazione culinaria per prendere in mano le vostre scelte alimentari e l'equilibrio nutrizionale nella vostra vita quotidiana
Avete un rapporto difficile con il cibo
Non sapete più quale pasto sano scegliere per voi stessi e/o per la vostra famiglia, ...
Siete sportivi e volete ottimizzare la vostra alimentazione
Volete trasmettere le buone abitudini alimentari ai vostri bambini e adolescenti
Vi aiuterò a ritrovare fiducia nel vostro piatto, senza tabù nè restrizioni e in modo ragionato e motivante
Come funziona ?
Vi accolgo nella mia cucina o mi collego con voi in video per appuntamenti non terapeutici in cui vi insegno a restare buongustaio mantenendosi nonostante in forma. Con la massima disponibilità, attenzione e gentilezza, vi trasmetterò, in modo pragmatico, pratico e duraturo, una conoscenza fondamentale dell'alimentazione basata sull'equilibrio e sulla qualità, oltre a semplici metodi culinari.
La prima consultazione dura circa 2 ore e mezza per conoscerci et permettervi di esprimere le vostre esigenze e domande, e di fare un bilancio della vostra situazione nutrizionale e degli eventuali passi da seguire. Al termine di questa consultazione, sarete già in grado di intraprendere il vostro percorso nutrizionale da soli, ma se vorrete andare oltre, definiremo insieme i termini del mio sostegno e organizzeremo le sessioni successive, che possono includere laboratori di cucina individuali o di gruppo.
Possibili sessioni di un'ora senza valutazione
In ogni seduta vi verrà consegnata una tabella di marcia precisa per seguire le vostre intenzioni, raggiungere i vostri obiettivi e rimanere motivati nel vostro percorso nutrizionale.
Le sedute non sono di natura terapeutica, ma la chiave della salute sta in ciò che si mangia.
Sarete in grado di misurare facilmente i benefici di una disciplina nutrizionale sana ed equilibrata.
Appuntamenti al +33 (0)6 33 94 86 68 o monrefletdanslassiette@gmail.com
Imprese
La nutrizione dei dipendenti è una delle chiavi del loro rendimento.
Posso supportarvi in questo ambito in diversi modi, a seconda delle vostre esigenze e dei vostri obiettivi.
Ad esempio: formazione sul posto di lavoro sotto forma di sessioni interattive a tema, team building con laboratori culinari alla Maison, follow-up personalizzati, ecc.
Preventivo al +33 (0)6 33 94 86 68 o monrefletdanslassiette@gmail.com
I miei workshop culinari
I miei workshop culinari sono rivolti sia a singoli individui (da soli, con la famiglia o con gli amici) che ad aziende (team building).
Si svolgono alla Maison su richiesta o a date specifiche durante tutto l’anno (salvo a giugno, luglio e agosto per i workshops ‘Un dimanche à la Maison’ et ‘Le samedi en cuisine’).
Durante questi workshop (da 2 a 6 persone - durata circa 6 ore), elaboriamo un menu equilibrato, sano e delizioso, composto essenzialmente dai migliori prodotti biologici e locali, lo prepariamo insieme e lo gustiamo in un'atmosfera conviviale, nello spirito della table d'hôtes della Maison. Dopo il pasto, posso farvi visitare la Maison e il giardino.
Su richiesta e/o nell'ambito della consulenza nutrizionale e del follow-up, è possibile partecipare a laboratori culinari personalizzati. Si tratta di un'opportunità per fornire l'aspetto pratico alle vostre esigenze specifiche.
Per prenotare il vostro workshop oppure regalare un buono regalo ai vostri cari, contattatemi al +33 (0)6 33 94 86 68 o monrefletdanslassiette@gmail.com !
