Vous accueillir
Je suis Karine, votre hôte.
Passionnée par la nutrition, je privilégie les relations humaines et un mode de vie sain.
Après avoir vécu en région parisienne, à Strasbourg, Rome et Luxembourg, je vous accueille aujourd’hui à la Maison avec Angelo pour faire de votre séjour dans le Cantal une parenthèse singulière de saveurs et de souvenirs.
La Maison n’est pas un hôtel, encore moins un gîte.
Nous vous y recevons en toute convivialité, comme des membres de la famille, quel que soit votre séjour.
A la Maison, nous sommes guidés par une démarche humaniste et éco-responsable.
Cette démarche est le prolongement de ma passion pour la santé et pour la nutrition.
Ainsi, la nature et la qualité de ce que nous avons dans l’assiette restent fondamentales à la Maison.
Les meilleurs produits locaux, essentiellement biologiques, sont la source de ma table entièrement maison, très diversifiée et à l’équilibre alimentaire recherché.
Partager des moments de convivialité privilégiés autour de cette table, c’est ajouter la dimension humaniste à cette démarche.
Avec trois inspirations de Séjours
Je vous propose trois inspirations de séjours autour de ces valeurs :
. Séjour Maison en demi-pension dans l’une des chambres / suites grand confort de la Maison
Nous partagerons ensemble les petits déjeuners, dîners et autres moments conviviaux, dans le respect de vos besoins et de vos aspirations.
Nous pourrons vous aiguiller vers les meilleurs producteurs locaux et sites incontournables aux alentours.
Pension complète sur demande hors saison estivale.
. Séjour Sur Mesure
Un séjour Maison que vous complétez selon vos souhaits par un atelier culinaire / des conseils en nutrition (Mon reflet dans l’assiette) et/ou activités/soins que je peux réserver à votre demande, et qui seront prodigués à la Maison ou à proximité auprès de voisins experts dans leur domaine.
. Séjour Equilibre et Gourmandise
Un séjour en pension complète sur deux jours pleins que je vous concocte sous forme de stage/retraite (6 pers. max), basé sur l’art de se nourrir et d'agir pour maintenir santé et équilibre.
Au programme: atelier culinaire et conseils nutritionnels, activités culturelles, physiques et sensorielles
Possibilité de compléter avec un autre séjour à l’issue du programme en fonction des disponibilités.
Pour participer à l'un des séjours Equilibre et Gourmandise ou organiser le vôtre en séjour privé, contactez-moi directement (+33 6 33 94 86 68 - conatct@maisonduchevalierdeshuttes.com) !
Dates des prochains séjours Equilibre et Gourmandise 2026 : jeu 16/04 au dim 19/04 - jeu 30/04 au dim 03/05 - jeu 07/05 au dim 10/05 - mar 19/05 au ven 22/05 - ven 29/05 au lun 01/06 - jeu 11/06 au dim 14/06 - dim 28/06 au mer 01/07 - jeu 10/09 au dim 13/09 - jeu 17/09 au dim 20/09 - jeu 15/10 au dim 18/10 - jeu 22/10 au dim 25/10
NB : Les activités et/ou soins, hors Mon reflet dans l’Assiette, sont indépendants de la Maison et sont à régler directement aux prestataires quel que soit le séjour.
Vous nourrir
Ma cuisine est une cuisine maison responsable aux inspirations culinaires variées.
Mes repas sont aussi équilibrés, sains et digestes qu’appétissants, gourmands et savoureux, toujours dans le respect du goût et de la santé.
J’utilise des ingrédients de grande qualité nutritionnelle, choisis avec soin dans le jardin, au marché, dans les magasins biologiques et/ou chez les fermiers et artisans locaux.
Mes fournisseurs fétiches (liste non exhaustive) : l’AMAP du Carladès à Vic, L’Echo paysan et Biocoop l’Arbre à Pain à Aurillac, qui sélectionnent le meilleur de ce que nous mangeons ici.
Je cuisine et vous nourris dans la cuisine-salle à manger contemporaine où vous êtes accueilli.e.s pour les repas.
Le petit déjeuner à la tablée est copieux et varié, à la fois salé et sucré.
Les autres repas sont toujours à la table familiale et de saison, à l’équilibre nutritionnel recherché et composés, en principe, d’un amuse-bouche et apéritif léger, d’une entrée, d’un plat et d’un dessert.
L’eau, le thé, le café et autres infusions sont à volonté.
Les vins sont choisis avec soin dans la région.
Je ne sers pas de sodas ou autres boissons avec ajout de sucres ou édulcorants de synthèse.
Je n’utilise pas de produits issus de la grande industrie agro-alimentaire.
Pendant votre séjour Maison, vous pourrez, sans frais supplémentaires, participer avec moi à la préparation des repas de la table d’hôtes. En séjour Sur Mesure, Equilibre et Gourmandise ou sur demande, vous pouvez aussi participer à mes ateliers culinaires.
Vous faire découvrir
Quel que soit votre séjour, découvrez les nombreuses activités et rendez-vous bien être proposés par nos voisins vicois ou par d’autres professionnels aux alentours.
Sur place à la Maison :
. Massages avec Pascale
. Soins énergétiques avec Gilles
. Initiation au qi gong ou à la pleine conscience avec Bhu
. Atelier d'écriture avec Marie-Laure
. Massage shiatsu auprès de Catherine lorsqu’elle est disponible dans le Cantal
A moins de 500m de la Maison :
. Atelier fabrication de cosmétiques, entretien de naturopathie, réflexologie plantaire avec Christiane
. Balade botanique et initiation à l’herboristerie et à la phytothérapie avec Amélie
. Reiki avec Léon
. Shiatsu avec Tünde
. Soins des ongles et produits d’aromathérapie avec Charlie
. Ostéopathie avec Léa
. Activités sportives et de loisirs
A Aurillac :
. Yoga avec Bhu
. Fasciathérapie avec Patricia
. Massages du monde avec Emanuelle
. Soins esthétiques avec Adeline
Autres
. Randonnées avec Philippe ou l’un de ses collègues
. Vols en ULM ou en petit avion de tourisme depuis l'aérodrome de Saint Flour
NB : Les activités et/ou soins, hors Mon reflet dans l’Assiette, sont indépendants de la Maison et sont à régler directement aux prestataires quel que soit le séjour.
Demande de réservation en ligne pour un Séjour Maison
Si le calendrier n'indique pas de disponibilité et/ou si vous désirez réserver un Séjour sur Mesure, un Séjour Equilibre et Gourmandise, ou tout autre service proposé sur le site, contactez-moi directement au (+33)(0) 6 33 94 86 68 ou contact@maisonduchevalierdeshuttes.com ! Merci !